Risotti – McRaeBooks

RISOTTI- McRae Books

Avete voglia di risotto?

Non c’è che da scegliere.

Con trota e zenzero (originale e chic).

Con calamari e zafferano (il contrasto di colori fa molto effetto).

Con piselli e asparagi (anche il monocolore non delude).

Con peperoni rossi e gialli (il migliore tra gli abbinamenti cromatici possibili. Ok, simpatizziamo).

Con cavoli e salsiccia (ma mai a merenda).

Con ceci e noci (fa pure rima).

Con fiori di zucca (non dimentichiamo i grandi classici).

Con mele e zucchine (agrodolce, più indicato per i palati femminili).

Con pere e caprino (sempre agrodolce, ma con più possibilità  di successo).

Con cozze e vongole (e che mica esistono solo gli spaghetti).

E tutto ciò è solo un assaggio. Perché in questo utile libro dal  titolo inequivocabile (Carlo Bardi -RISOTTI- McRae Books) ci  sono ben 38 ricette di risotti a soli 3,50 euro e noi, qui da  Altroquando, ce l’abbiamo.

Adesso lasciatemi aggiungere una cosa che neanche questo  prezioso vademecum dell’amido dice.

Una volta scelta la ricetta giusta, mentre beatamente preparate  il vostro manicaretto, non concedetevi il lusso di riposare il  polso. Il risotto non perdona… Mai!