Se niente importa. Perchè mangiamo gli animali? – Jonathan Safran Foer – Guanda – €18

Jonathan Safran Foer è tornato e non con un romanzo, ma con un lavoro giornalistico di inchiesta che ne ha però tutto il tono. Questo libro è il frutto di tre anni di investigazioni; vi si possono trovare le denunce degli animalisti più convinti, i punti di vista degli allevatori, i dati statistici di scienziati affermati, spassosi aneddoti autobiografici; il tutto per svelare al lettore un quadro tetro e molto preoccupante.

Foer non si limita a descrivere  le sofferenze degli animali al mattatoio, ma punta il dito sull’ intero sistema di allevamento intensivo e del suo impatto in termini sociali, economici e soprattutto ambientali: l’allevamento industriale risponde perfettamente alla domanda di carne a basso costo, che non ha un buon sapore, non ci fa bene, ma la paghiamo poco.

Adesso, in termini monetari.

Però la pagano sulla loro pelle gli animali trattati come cose, riempiti di antibiotici ed ormoni, costretti, come i polli, a resistere in cubi di 30 centimetri dove non tramonta mai il sole.

La pagheranno cara i nostri figli, in termini di inquinamento ambientale, se è vero che il 51% dei gas serra derivano dall’allevamento (dati World Watch).

Le corporation fatturano miliardi di dollari, controllano l’America e presto tutto il mondo. Per sconfiggerle non servono guerre e neppure boicottare la carne, ma mangiarne meno e di migliore qualità, proveniente dalla filiera BIO.

Se siete carnivori leggete questo libro, se non lo siete leggetelo lo stesso…

michele

Se niente importa. Perchè mangiamo gli animali? – Jonathan Safran Foer – Guanda – €18