Pesce spada di Sicilia – Massimo Palumbo – Pacini Fazzi editore – 4€
...lo Xiphia immane, di sua spada altero, vien dall'Italia a le beate piagge e ratto l'onda del Tirren solcando, al ricurvo Peloro e' s'avvicina...
Cucina
Libri appetitosi a tema gastronomico
Evitate di sbavarci sopra grazie
La cucina del single – Neva Finucci – Pacini Fazzi editore – 4€
...lungi dal voler entrare nel merito delle vostre attività amorose, questo libricino si limita a entrare nelle vostre cucine, con suggerimenti e piccoli trucchi...
Verdure golose – Delphine de Montalier – Guido Tommasi editore – 25€
Succhi, zuppe e vellutate. Insalate, verdure arrosto, salse e conserve. Ricette tradizionali, etniche, stagionali e originali. Più di 100 consigli su come rendere delizioso l’alimento più sano che ci sia.
Tutti fritti – 120 ricette di Viviana Lapertosa – Gambero Rosso – 16 €
Siete pronti a immergere in un oceano dorato e bollente qualsiasi cosa commestibile?
AVANZI POPOLO – LETIZIA NUCCIOTTI – STAMPA ALTERNATIVA
Se la razionalizzazione entra in cucina, siamo costretti tutti a sprecare meno e riciclare di più. Se poi c’è la possibilità di tirarne fuori ricette gustose, ben venga...
IL RIPOSO DELLA POLPETTA- MASSIMO MONTANARI- LATERZA
Lo sapevate che le polpette, una volta impastate e appallottolate una ad una, vanno assolutamente lasciate riposare? E che la marmellata e il formaggio sono frutto del tentativo di conservare gli alimenti?
Il Mio Corso Di Cucina. Le Basi del Cioccolato, Guido Tommasi Editore. Cookaround. La Cucina Degli Italiani, Colantuono Pappagallo, Cooper&Castelvecchi
Vi proponiamo due raccolte di ricette. "Le basi del cioccolato" vi insegnerà rapidamente ottanta modi per gustare il cioccolato. Giuriamo! Mentre "Cookaround" vi mostrerà come contaminare con profitto e spirito sperimentale i sapori italiani con ingredienti di tutto il mondo. Multiculturalità in cucina insomma. E visti i tempi non ci sembra poco!
ARROSTI- STEPHANE REYNAUD- GUIDO TOMMASI
Primo passo: scegliere la cottura, al sangue o cotto a puntino? Secondo passo: scegliere la carne o il pesce da arrostire. Il libro propone un ipotetico menu settimanale ( a sicuro rischio gotta)...
Un giorno a elBulli – Phaidon press
Sei a elBulli, il ristorante più esclusivo del mondo, al primo posto nella top50 tra i migliori sulla faccia della terra, vincitore anche nel 2008 e per la terza volta consecutiva del Number one best restaurant in the world. Sei a elBulli, il ristorante di proprietà e diretto dallo chef più raffinato del mondo: Ferran Adrià, lui in persona, lo chef incluso dal Times nella top 100 dei personaggi più influenti di oggi, Ferran Adrià, lui in persona, il primo chef vincitore del Lucky strike designer award
LIEVITO E COCCOLE – RITA MONASTERO – FELICI EDITORE
“Questo libro vuole essere una guida pratica per realizzare in casa con sicuro successo numerosi impasti a base di lievito di birra o lievito madre. È una raccolta di ricette, tutte sperimentate, che io stessa preparo spesso o che ho affinato e modificato nel corso del tempo con la pratica. Ce n’è per tutti i gusti:[...]"
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