Piatti alle stelle – Bibliotheca culinaria – €39,90

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Dall’antipasto al dolce, 120 ricette d’autore per rendere indimenticabili i vostri banchetti!

29 June 2010
Scritto da claudia

SOTTOVUOTO – BIBLIOTHECA CULINARIA – FABRIZIO SANGIORGI

SOTTOVUOTO – BIBLIOTHECA CULINARIA – FABRIZIO SANGIORGI

La celebre tecnologia del sottovuoto ha avuto negli ultimi anni un ritorno di interesse nella pratica culinaria di alto livello, soprattutto per quanto riguarda la ristorazione di massa (catering, gastronomia etc...). Così, grazie ai progressi della scienza,

17 August 2008
Scritto da dario