Altroquando 23set09
Altroquando sta per avere un fratellino, una nuova libreria con uno spazio particolare dedicato alla gastronomia e non solo. Si chiamerà: Altroquando (...). Avrebbe potuto chiamarsi
FALLING CLOUDBERRIES- RICETTE DI FAMIGLIA DAL MONDO- TESSA KIROS- LUXURY BOOKS
La foto di copertina incuriosisce e mette subito appetito, perchè, qualunque cosa sia quel piatto, viene voglia di assaggiarlo. Le pagine sono piacevoli da sfogliare e il decoro laterale sembra il ricamo delle tovaglie più belle, quelle che si tirano fuori per le occasioni speciali
SOTTOVUOTO - BIBLIOTHECA CULINARIA - FABRIZIO SANGIORGI
La celebre tecnologia del sottovuoto ha avuto negli ultimi anni un ritorno di interesse nella pratica culinaria di alto livello, soprattutto per quanto riguarda la ristorazione di massa (catering, gastronomia etc...). Così, grazie ai progressi della scienza,
BACCALA’! - GUIDO TOMMASI EDITORE - GIOVANNI DE BIASIO
Si narra che il dio Thor fosse un accanito consumatore del Kabeljaw, detto anche.. .baccalà!. E non solo il suddetto eroe mitologico acquistò vigore e possanza grazie alle virtù proteiche del merluzzo essiccato
