Altroquando » Cucina

Risotti – McRaeBooks

Avete voglia di risotto? Non c’è che da scegliere. Con trota e zenzero (originale e chic). Con calamari e zafferano (il contrasto di colori fa molto effetto). Con piselli e asparagi (anche il monocolore non delude).

19 March 2009
Scritto da Giorgia

I FORMAGGI. FORME E SAPORI DA TUTTO IL MONDO – FOOD EDITORE

n Gran Bretagna ero ospite presso una famiglia bizzarra, costituita per la gran parte da gatti. Ogni mattina li salutavo prima di andare a lezione di inglese, mentre Mrs. Armstong continuava indisturbata a smaltire i postumi delle sue sbornie. Era l’unico essere umano della casa, e mi ignorava.

5 February 2009
Scritto da valentina

Altroquando 23set09

Altroquando sta per avere un fratellino, una nuova libreria con uno spazio particolare dedicato alla gastronomia e non solo. Si chiamerà: Altroquando (...). Avrebbe potuto chiamarsi

23 September 2008
Scritto da Alessandro

FALLING CLOUDBERRIES- RICETTE DI FAMIGLIA DAL MONDO- TESSA KIROS- LUXURY BOOKS

La foto di copertina incuriosisce e mette subito appetito, perchè, qualunque cosa sia quel piatto, viene voglia di assaggiarlo. Le pagine sono piacevoli da sfogliare e il decoro laterale sembra il ricamo delle tovaglie più belle, quelle che si tirano fuori per le occasioni speciali

18 August 2008
Scritto da Giorgia

SOTTOVUOTO – BIBLIOTHECA CULINARIA – FABRIZIO SANGIORGI

La celebre tecnologia del sottovuoto ha avuto negli ultimi anni un ritorno di interesse nella pratica culinaria di alto livello, soprattutto per quanto riguarda la ristorazione di massa (catering, gastronomia etc...). Così, grazie ai progressi della scienza,

17 August 2008
Scritto da dario

BACCALA’! – GUIDO TOMMASI EDITORE – GIOVANNI DE BIASIO

Si narra che il dio Thor fosse un accanito consumatore del Kabeljaw, detto anche.. .baccalà!. E non solo il suddetto eroe mitologico acquistò vigore e possanza grazie alle virtù proteiche del merluzzo essiccato

17 August 2008
Scritto da dario